進(jìn)入秋季，人們多以為食物不會(huì)像夏天那樣容易變質(zhì)。其實(shí)不然，細(xì)菌性食物中毒同樣是秋季的常見病，因此秋季預(yù)防食物中毒同樣重要。

    秋季預(yù)防食物中毒首先要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，在烹調(diào)食物和進(jìn)餐前洗手，做好預(yù)防工作十分必要。同時(shí)，食品要低溫儲(chǔ)藏，餐具、炊具要清洗消毒，生熟食炊具要分開使用;熟食應(yīng)及時(shí)食用，隔夜、隔餐的熟食食用前要充分加熱，提倡“現(xiàn)買、現(xiàn)做、現(xiàn)吃”。

    不僅如此，蔬菜水果要盡可能浸泡、清洗后食用;在選購熟食鹵菜、涼菜時(shí)要注意銷售場所防蟲、防蠅、防塵設(shè)施是否齊全，存放條件和存放容器是否符合衛(wèi)生要求;食用冷飲要適量，并盡量選擇正規(guī)商場和超市的冷飲產(chǎn)品;選購肉類、禽類、水產(chǎn)品等生鮮食品時(shí)，要查驗(yàn)產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、檢驗(yàn)檢疫合格證明等。

    不要以為天氣涼了，就可以對(duì)食物放松警惕，其實(shí)秋季預(yù)防食物中毒也是很重要的，不要掉以輕心哦。